Jordbruket är dödsdömt

Gunnar Rundmark har hos Schibsted/SvD fått publicerat en debattartikel som enkelt förklarar att det svenska jordbruket är dödsdömt. Han konstaterar också korrekt att hela effektiviseringen av jordbruket handlar om att pumpa in fossila bränslen och andra ändliga resurser, vilket förstås är helt ohållbart i längden.

“Ju mer det ökar sin produktivitet desto lägre blir priserna och desto fler bönder slås ut. På det sättet är bönderna fångna i ett ekorrhjul drivet av konkurrens. […] Att upprätthålla illusionen att vi kan driva ett miljövänligt och djurvänligt jordbruk i hård internationell konkurrens är att lura oss själva.”

När det gäller den senare punkten finns det faktiskt något man som förälder kan göra. Man kan fylla i skolans blankett om specialkost, som tillåter specialkost av religiösa, etniska eller etiska skäl. Man anger etiska skäl och specificerar att man endast äter svenskt kött av djuretiska skäl samt endast ekologiskt kött av miljöetiska skäl. Detta ska då respekteras.

Annars måste som bekant skolorna upphandla det billigaste köttet, dvs det som fötts upp under sämst djuretiska förhållanden, kanske rent av slaktats utan bedövning. Vi är nämligen så korkade att man i offentlig upphandling inte får kräva kött som fötts upp enligt svenska djurskyddsregler. Värst är det religiöst slaktade importerade halalköttet (halalkött slaktat i Sverige är visserligen en kränkning av icke-muslimska barn om de tvingas äta religiöst slaktat kött, men följer djurskyddsreglerna), där man slaktar helt utan bedövning i många europeiska och icke-europeiska länder, varifrån svenska skolor importerar detta kött.

Generellt gäller att ingen mat i skolorna, inte bara kött, är svensk. Motsvarande gäller sannolikt även inom vård och omsorg, även om detta inte uppmärksammats lika mycket som skolmaten. Å andra sidan, när frågade du senast om din lunchrestaurang serverar svensk mat, eller om råvarorna är importerade?

Några kommuner i Dalarna har dock hittat en väg runt det hela, och kommer äga egna köttdjur, vilket blir ett sätt att få lokalproducerat och svenskt kött i skolan (Public Service/SR). Rimligtvis kommer detta kryphål att täppas till framöver, då det hindrar nedläggningen av svenskt jordbruk.

Rundgren sätter även fingret på det helt ohållbara fossila jordbruket.

“Det storskaliga jordbruket, drivet av internationell konkurrens, har ersatt lokala system vilka baserades på kretslopp och återskapande av resurser med helt linjära system byggda på insatser av fossil energi och andra icke-förnyelsebara resurser.”

Med peak oil i närtid och peak fosfor runt 2033 är dagens industriella jordbruk dödsdömt, men vi kör vidare med nedläggningen av hållbarare jordbruk ändå.

Endast en självplågare startar kommersiellt jordbruk idag. Man kan driva ett självhushållande småskaligt hembruk baserat på kretslopp och återskapande av resurser, men det går inte att försörja sig ekonomiskt på det viset. Det enda sättet som de storskaliga industriella jordbruken kan ge ett tillfälligt överskott är genom massiva kapitalinvesteringar, vilket innebär en massiv skuldsättning som kräver låga räntor.

När räntorna förr eller senare sticker iväg kommer rimligtvis även många av de storskaliga industriella jordbruken att slås ut. Kvar står vi utan vare sig småskalighet eller storskalighet. Men maten kommer från ICA, så det är inget att oroa sig över.