Bloggen har samtalat med ytterligare en livsmedelsföretagare med brett kontaktnät i branschen, och beskedet är att priserna på mat bara börjat öka. Eller så kommer det bli konkurser och utslagna livsmedelsföretag.
Priserna från leverantörerna till livsmedelsbranschen scenar i “raketfart”. “Allt är upp. Plast [till förpackningar] är det i princip dagspriser på.” Dagspriser innebär att leverantören inte kan ta ansvar för priset ens om en dag och alltså inte tar några chanser.
Samtidigt fungerar branschen så att de stora livsmedelskedjorna låser in priserna ett antal månader framåt och livsmedelsföretagen behöver anmäla prishöjningar flera månader i förväg, eventuellt bara vid två tillfällen om året (t ex januari och augusti). Missade man höja priserna i januari får man vänta till augusti, samtidigt som det är extrema prisökningar från leverantörerna.
Prishöjningarna rinner ändå in till butikerna i hundratals per dag.
Och det märks även på konsumenterna. Hos en del butiker med priskänsligare kundkrets har kunderna gått över till att i princip bara handla mat på kampanjpriser – som är lockpriser på varor man i princip säljer med förlust – och det är inte hållbart. Det kan bli permitteringar i livsmedelsaffärerna om detta fortgår.
Det kan handla om prisökningar från leverantörerna om storleksordningen 50% som någon måste betala på något vis.
Livsmedelsföretagaren själv har bundet elpris till 75% av förbrukningen – stora elkunder kan i princip aldrig binda hela sin förbrukning då det alltid finns osäkerhet i hur mycket man gör av med, så på marginalen har man rörligt pris. Ananrs blir det elhandelsbolaget som tar risken genom att låsa in priset för en kund, som sedan kanske bygger ut och ökar sin konsumtion medan priserna på el ökat. Senare i år löper företagetarens bundna elpris ut och ingen elhandelsleverantör erbjuder bundna elpriser till dessa volymer. Om elpriserna står sig kommer företagets elkostnad gå från en miljon kronor till 2.5 miljoner, eller en ökning med 150%. Då pratar vi ändå om ett småföretag. Det finns betydligt större elförbrukare i livsmedelsbranschen som kommer få se de bundna delarna av prisavtalen löpa ut framöver.
Företagaren skriver:
“Det kommer komma mängder med konkurser. Branschen är inte jättelönsam. En handfull på 10%. 10% till på 5-8% och sedan resten under 5%.”
Många livsmedelsbutiker i sin tur ligger på några få procent i lönsamhet. Om prisökningarna inte skickas vidare till slutkonsumenten finns inte marginalerna att absorbera inflationen.
Vill man se effekten av prisökningarna kan man titta på börsnoterade Scandi Standard, som ökade sin omsättning med 10% från 2 469 MSEK till 2 793 MSEK. Resultatet gick dock från 54 MSEK till 10 MSEK. Inflation leder inte till ökad lönsamhet även om omsättningen ökar. Företaget sysslar med livsmedel från kyckling och inkluderar utskällda Kronfågel.
Tillägg: En tillverkare av plastförpackningar skriver till bloggen att deras tillverkares offerter har gått från 30 dagars giltlighet till 1-3 dagar och leveranstiderna samtidigt har gått från 5-6 veckor till 14 – 18 veckor. Priserna har ökat med 30-70% beroende på förpackning och orsaken är världsmarknadspriset på plastgranulat, samt ökade transportkostnader. Bloggen kan här tillägga att ökade leveranstider av förpackningar i sin tur kommer göra att livsmedelsföretag i sin tur kommer sälja mindre och leverera senare vilket alltså rent av kan leda till brist. Och stigande priser. I värsta fall får man slänga råvaror till livsmedlen för att de blir för gamla.
Tillägg: Här är en redovisning på dubblerade pris på spannmål i Sverige. Dagspris numera, så man får bestämma sig fort. Gödningsmedel 3-4x priset.
Tillägg: Se även vad Sthlm Prepper, som är företagare inom restaurangbranschen (jag vet vem vederbörande är), om t ex 60% prishöjning på kött – “va glad att du får något alls” – ett mejeri som lägger ner, brist på räkor mm. 20% prishöjningar på kött och bröd från måndag, 100:- SEK extra per hink räkor. Detta är partihandeln, dvs inte till slutkund.
Räkna med skenande priser på mat framöver – och stora prishöjningar i augusti om inte förr. Det finns inte tecken på att prisökningarna på mat är på väg att upphöra, utan snarare att de bara börjat ta fart.
En stor partihandlare (företagsförsäljning) till hotell- och restaurang ska höjt sina priser rejält nu i maj och det kommer slå igenom på restaurangbranschen och hotellnäringen. Antingen via tidigare omnämnda prishöjningar, t ex hämtpizza för 150:- SEK, eller genom konkurser.
