Fredagsmys: Mitt vin Preparatus Supervivet är nu slutsålt

Om du är under 20 år gammal får du inte läsa detta fredagsmys, utan måste klicka på denna länk.

Dags för lite fredagsmys igen. Mitt pseudokändisvin Preparatus Supervivet är nu slutsålt på Systembolaget. Ny årgång är på gång, även om det nog dröjer någon månad innan den finns på bolaget.

Preparatus Supervivet tillsammans med en ostbricka på olika svenska ostar, samt även syltade granskott från egen skog1..

Mitt pseudokändisvin Preparatus Supervivet är nu alltså slutsålt på Systembolaget för årgången 2016. Att det bara är ett pseudokändisvin bevisas av att det inte var med i Aftonbladets kändisvintest nyligen, trots att det både i pris och kvalitet överträffar samtliga testade viner. Det erhöll 90/100 av Jeb Dunnuck på robertparker.com, under sitt riktiga namn. Jag kompromissade inte om kvaliteten på vinet, vilket normalt sker med kändisviner för att hålla nere priset på massmarknadsnivå under 100:- SEK, utan försöker erbjuda en produkt jag kan stå för. Inte som en viss folkkär författarstofil som egentligen bara dricker just Côtes du Rhône, men inte kunde få tag på ett tillräckligt billigt vin därifrån utan istället fick ta ett portugisiskt vederbörande knappast rör vid själv. Borde kanske stuckit till vederbörande en flaska på bokmässan, men glömde ta med, plus att det var förbjudet att ta in alkohol på bokmässan i år (sant).

Dock gott att få bekräftat av Aftonbladet att jag förblir en pesudokändis trots officiellt topplistad och prisbelönt författare. Kändis är man nämligen först när man hamnar i Aftonbladet för något annat än sin professionella gärning (t ex en författare som ger ut ett vin, eller en idrottsman som lagar mat). Det är sen gammalt.

Enklare middag med souvas, egenodlad grillad aubergine, egenodlad saltkokt potatis och egna syltade granskott. Bra preppingmat om man odlar själv. Souvasen kan förstås bytas ut mot något annat rökt kött, eller bara stekt kött.

Nya årgången 2017 har testats och bör vara tillgänglig senare under året, och kommer också vinna på några års lagring även om den förstås kan drickas omgående. Det beställs lite fler flaskor den här gången, så de inte tar slut på knappt två månader från lanseringen.

Den nya årgången fick med sitt riktiga namn nyss 89 – 91 poäng av 100 av Jeb Dunnuck på Parker-skalan, med det skriftliga omdömet “just about everything you could want from a Côtes du Rhône”.

Vinet finns på även på Karlbergs officersmäss om du har tillgång till den, om det inte tagit slut även där. Själv har jag köpt några lådor och lagt i källaren för framtiden.

Återkommer förstås när nya årgången finns till salu.

Så länge önskar jag er ett riktigt trevligt fredagsmys, och i synnerhet er som haft den goda smaken att införskaffa några flaskor och lagt dem på lagring några år. Vinet blir bättre de närmaste åren, men allmänt vad gäller lagring är att öppna en flaska om året för att dels följa utvecklingen och dels kunna notera när man är nöjd eller tycker att kvaliteten börjar återgå mot tidigare nivåer.

^{1. Granskott omfattas ej av allemansrätten, då det är att bryta levande grenar, så man får endast skörda detta från granar man äger eller betalar skogsägaren för att nyttja.}