Fredagsmys: Grönlandskaffe

2.7K

Dags för lite härligt icke-ironisk fredagsmys igen. Denna gång blir det en rekommendation på både drink, kaffe, avec och efterrätt i ett. Nämligen Grönlandskaffe.

Färdigt Grönlandskaffe på Roklubben (Ferguson Lake Rowing Club Restaurant) utanför Kangerlussuaq.

Grönlandskaffe påminner lite grann om klassikern Hotshot (pga Khalúan, annars är det lite som en irish coffée), fast i betydligt större mängd. Sammantaget är det en kombination av kaffe, avec och efterrätt i ett. Ingredieserna symboliserar olika delar av Grönland. Helst ska den tillredas i relativt mörker så man ser norrskensdelen ordentligt, men då det tenderar att vara väldigt ljust på Grönland kan det vara svårt.

Recept

2 cl Whisky

2 cl Kahlúa

2 cl Grand Marnier

1 dl varmt kaffe

Visgrädde

Utrustning

Värmetåligt rödvinsglas (gärna Bordeauxtyp)

2 cl-mått

En brännare och tändstickor

En metallslev lång nog att hålla över brännaren

Brandsläckare, helst kolsyreis.

1. Häll först upp 2 cl whisky

2. Häll sedan upp 2 cl Khalúa

3. Tänd brännaren

4. Tillför 1 dl varmt kaffe

5. Ha på riktligt med vispad grädde ovanpå kaffet – fyll nästan upp hela glaset. (symboliserar isberg)

6. Häll upp 2 cl Grand Marnier i metallsleven

7. För fram sleven över brännarens låga så den blir het och antänder Grand Marnieren.

8. Häll den brinnande likören över grädden. (symboliserar norrsken)

9. Drick och njut. Någonstans kan det vara bra att stänga av brännaren.

Klockan var dessvärre bara 20:39 så den brinnande likören syns inte så bra på bild.

Grönlandskaffe ska på grund av den visuella upplevelsen tillrättas vid bordet eller på bardisken.

Drinken kostar endast 150:- DKK (ca 190:- SEK) på Ferguson Lake Rowing Club Restaurant.

Så nu har ni ytterligare en utmärkt möjlighet att spilla ut brinnande sprit och elda upp den lokal ni fredagsmyser i. Ha en fortsatt sådär extra mysig fredag!