Prisinflationen för mat har ännu inte riktigt tagit fart i januari, även om prishöjningarna nu under februari börjar rinna in. Ett rakt medel av SCB:s olika kategorier av mat steg +2.20%, men det är stora skillnader beroende på dina matvanor. Kaffe har t ex stigit över 13%, bröd 5 – 9% och färsk fisk 8 – 17%. Drycker, inklusive vin, starköl och sprit har dock bara ökat i snitt 0.10% så tröst finnes i flaskan om man inte har råd med mat längre. Februari kommer innebära större prisökningar, t ex går kaffe från +13% till antagligen +20%.
Matpriserna håller på att sticka iväg på allvar när som tidigare rapporterat livsmedelsindustrin inte längre kan hindra kostnadsökningarna som energipriserna medför. Dock var januari fortfarande ganska lugn och ökningarna på glass med 16%, kaffe med 20% och hallonsylt med 38% syns ännu inte i SCB:s statistik, som avsåg förra månaden.
Tar man ett rakt medel på SCB:s produktkategorier för mat blev prisökningarna +2.20%, men som ni ser nedan är variationerna stora. Hårdast för många är kanske att kaffet redan stigit över 13% i pris, då många nog inte har lust att substituera mot té som bara ökat 0.49%.
Prisförändring mat 12 månader januari 2022 (procentenheter)
småcitrus 18.93 salladskål 17.12 färsk lax 16.79 päron 15.33 kaffe 13.41 djupfryst frukt och bär 13.24 vitkål 11.12 grovt bröd 8.80 tomater 8.68 mjöl 8.62 morötter 8.42 hushållsmargarin 8.41 färska bär 7.95 torskfilé 7.90 franska 7.22 hårdost 6.62 lammkött 5.64 vetebröd 5.10 ris 4.54 djupfrysta skaldjur 4.32 chips 4.17 nötkött 4.14 annat kött 4.11 fjäderfän 3.67 djupfryst fisk 3.64 frukostflingor 3.58 mat-, stek- och grilloljor 3.58 gryn 3.44 lättmargarin 3.41 färska kryddor 3.38 annat smörgåsfett 3.35 hårt bröd 3.34 kiwi 3.11 honung 3.10 jäst, soppor, barnmat m.m. 2.91 gravad/rökt laxfisk 2.64 spannmålsbaserade maträtter 2.57 slanggurka 2.41 grädde 2.37 apelsiner 2.34 mjölk 2.32 gräddfil, creme fraiche 2.19 pasta 2.17 grönsakskonserver 2.09 filmjölk och yoghurt 1.94 salt 1.93 djupfryst berett kött 1.92 juice och nektar 1.87 citroner 1.86 ärter och bönor 1.64 smör 1.62 mixer och redning 1.51 fisk- och skaldjursprodukter 1.44 potatisprodukter 1.11 vindruvor 1.06 potatis 1.05 glass 0.89 kakao och chokladdrycker 0.88 ägg 0.66 bakverk 0.62 te 0.49 köttkonserver 0.33 mjölkliknande dryck 0.23 kryddor och såser 0.14 småkakor och kex 0.00 sirap -0.04 choklad -0.32 griskött -0.63 konfektyr -0.66 sillkonserver -0.77 dessertost, mjukost m.m. -0.81 saft m.m. -0.94 honungsmelon -0.99 kaviar -1.04 nötter och torkad frukt -1.27 oblandad chark -1.28 socker -1.32 gul lök -1.53 djupfrysta grönsaker -1.66 färska champinjoner -1.68 wienerbröd -1.72 blandad chark -1.76 sallad -2.80 sylt och marmelad -3.29 frukt- och bärprodukter -3.35 bananer -4.48 paprika -5.46 äpplen -5.95 avocado -9.51 blomkål -15.85 purjolök -25.74
Utifrån ovanstående kan du själv pussla ihop hur ditt hushålls matkonsumtionsmönster drabbas.
Drycker stod dock misstänkt stilla i pris, inklusive alkohol. Det är nästan så att man kan misstänka att det på den senare fronten finns något prisreglerande monopol som är rädda för att höja sina priser och få sin existens ifrågasatt.
Prisförändring dryck 12 månader januari 2022 (procentenheter)
blanddrycker 1.82 likörer 1.09 mousserande vin 0.86 whisky 0.55 röda viner 0.41 vita viner 0.40 övriga viner 0.34 öl, > 3,5 % 0.33 brännvin 0.27 övriga spritdrycker 0.11 öl, 2,8–3,5 % -0.10 läsk -0.11 stark cider -0.53 mineralvatten -0.54 öl, 0–2,7 % -1.37 cider -1.90
Du kan alltså dränka sorgerna över dyrare mat med flaskans hjälp istället.
Antagligen kan dock Riksbanken säga att mat och dryck inte är nödvändigt och bör uteslutas ur inflationsberäkningarna när banken tittar på huruvida man ska höja räntan. Det går ju nämligen alldeles utmärkt för Riksbanken att ignorera energipriserna, så varför inte skippa annan onödig konsumtion som mat också?
Det går ju att suga näringen ur hörnet på en platt-teve, och den har ju blivit billigare. Specifikt -1.68% enligt SCB, vilket förstås inkluderar kvalitetsjusteringar.
