Nedanstående är ett gäst inlägg författat av äventyraren Lena Wilderäng adrenalena.se, tillika gift med bloggaren.
När jag var liten så var allt ströbröd egentillverkat. Nej, vi bakade inte bröd och smulade sönder det. Utan det stod en skål i köket, och varje gång någon använde skärbrädan så tömdes smulorna i skålen. De torkade nästan direkt, och hann aldrig bli så gamla att de blev dåliga.
 |
| ”Bröd – till moderlandet!” |
Nedanstående är ett gästinlägg författat av äventyraren Lena Wilderäng adrenalena.se, tillika gift med bloggaren.
Nu efter julen åker kanske en hel del julbordsrester i soporna därute. Jag har funderat en del på detta, efter att i flera dagar kalasat på maträtter baserade på rester. Revbensspjäll som kokas i buljong, som sedan får bli utmärkt bas för matig soppa. Egeninlagd sill som får nytt liv utanför julbordet, på rostat bröd, med ägghalvor från egna höns, flingsalt och krasse. Vildsvinsjulskinkan som fick sällskap av gräddsås med torkade trattisar. Hittills har jag inte slängt någonting.
 |
| Återanvändning av den inlagda julsillen på en äggasillmacka |
Malmös arbetsmarknads- och socialnämnd ska idag röstat ja till att restauranger får köra hem alkohol till kunder, om dessa samtidigt beställer en bit mat för hemkörning. Tidsgränsen 22:00 på kvällen gäller dock även hemkört.
 |
| Mat i hemmamiljö |
Enligt färska siffror för SCB stod en fjärdedel av intäkterna för restaurangbranschen av alkoholförsäljning. För nöjesrestauranger är siffran nästan hälften, och redan innan alkoholförbudet från klockan 22, som börjar gälla i morgon hade restaurangernas försäljning minskat 19% under årets första nio månader.
 |
| ”Try to get a reservation at Dorsia now, you ******* stupid bastard!” – foto från Dorsia, Göteborg. |
Ibland villhöver man livsmedelsprodukter som inte erbjuds i byns annars utmärkta lokala livsmedelsaffär, alternativt via Internetköp från Willys. Då styr man stegen till ICA, och efter att ha gjort detta i mask, samt pratat med fiskhandlaren i Landvetter, finns material nog för ett blogginlägg.
 |
| Författarjäveln på ICA Landvetter |
