Den utmärkta restaurangen med lokalproducerad mat med holländskt stuk i Linköping, De Klomp, har fått tag på en legal häst och kör därför hästvecka med start den 24:e mars. Tag anatomiskt ansvar och ät god och ordentlig häst, helt utan ironi.
Latest in ekologisk mat
För de som drömmer om självhushållning, så finns det faktiskt några inte så dåliga alternativ, nämligen att köpa närproducerade ekologiska köttlådor direkt från en bonde.
Det visar sig att tjänsten Gårdsnära, som hjälper dig att hitta närproducerat nära dig, tänker precis som jag angående årets julklapp. Se nedan.
Det som förr i tiden, före 60-talets gröna (=gifter + konstgödsel) revolution, kallades mat kallas idag för ekologisk mat. Det innebär bland annat att hormoner och gifter inte används vid produktionen av dessa. Men idag får man som bekant betala extra för att slippa gifterna och hormonpreparaten och vanlig mat kallas numer ekologisk. Giftjordbrukets mat kallas istället för mat.
För att uppmuntra till den sedvanliga överkonsumtionen i juletid brukar lobbyorganisationen Handelns Utredningsintstitut, HUI, utse årets julklapp. I år var det dock en överraskande miljöpositiv och antikonsumistisk julklapp, även om det säkert var oavsiktligt.