IPCC-huvudförfattare: “Nötkreatur nödvändigt – finns ingen anledning att inte äta nötkött”

En av huvudförfattarna till IPCC:s senaste rapport påtalar det bloggens läsare redan vet – att betesdjur och nötkreatur är nödvändigt och motverkar klimatförändringar. Professor Anette Cowie varnar snarare för ren odling av vegetabilier, även i områden lämpade för detta, då det leder till jorderosion och större klimatpåverkan.

Blandat jordbruk räddar klimatet.

Professor Anette Cowie är en av huvudförfattarna till FN:s klimatpanels senaste rapport. Hon har intervjuats av tidningen Land & Lantbruk och bekräftar att betes- och gräsätande kött är nödvändigt för hållbart jordbruk, maximal matproduktion och en förutsättning för vegetarisk produktion.

Cowie säger i intervjun att nötkreatur (“kor”) spelar en viktig roll för naturens processer att absorbera en tredjedel av de fossila utsläppen. Hon säger bland annat uttryckligen att “det finns absolut inget skäl att avstå från att äta nötkött”. 

Som bloggen påtalat behövs betesdjur för matproduktion på de marker som bara duger till gräs, eller där man odlar gräs i det växelbruk som behövs för uthålligt hållbart jordbruk. Cowie säger vidare till Land & Lantbruk att för att jordbruksmarken ska kunna lagra in kol behövs betesdjurm, som ger nöäring och mull, samt håller undan ogräset, och minskar behovet av jordbearbetning och ogräsbekämpning. Därmed kan jordbruket binda upp en tredjedel av de fossila utsläppen.

Tvärt om är specialiserad vegetarisk odling ett stort hot mot klimatet, då det utarmar jorden och tömmer marken på organiskt material (dvs släpper ut det som CO2 och metan):

“[E]tt sådant system med enbart växtodling tenderar att utarma jorden på organiskt material.”

Professorn ger rådet att ha betande nötboskap för att göra jordbruket till en kolsänka, men boskap ska förstås inte som i köttfabrikerna i USA, Irland och Polen hållas installade och utfodras med spannmål och soja.

Som bloggen påtalade redan 2012 – ät mer kött och drick mer mjölk av rätt sort, och 2013, dvs naturbeteskött och mjölk från svenska bönder om man vill rädda klimatet. Att som moralpaniken just nu gör och förespråkar utrotning av betesdjuren och vegetarisk kost, kommer alltså skada klimatet, medan betesdjur räddar klimatet.

Detta åtminstone enligt en av IPCC:s huvudförfattare.

Man kan dock fundera på varför vissa driver hatet mot djur i hållbart jordbruk så hårt. Det finns alltså inte stöd för detta i forskningen, utan antagligen handlar det i grunden om ideologiska veganer som driver sin linje för att bli av med alla djur och hittat en vinkel där man bara tittar på utsläppen (minussidan), och inte på kolinlagringen i betesmarkerna och vallodlingarna (plussidan) – kom också ihåg att det kor äter tillhör kretsloppet, på samma sätt som biobränslen och i sig alltså är att betrakta som CO2-neutralt, fast på en ettårscykel, istället för skogsbränsles 20-80 år.

Relaterat är exempelvis utsläppssiffror för Sverige, som inte tar hänsyn till hur mycket CO2 som den svenska skogen binder upp, utan bara tittar på Sveriges utsläpp. Som bekant är klimatfrågan kidnappad av olika särintressen som använder moralpaniken för att driva sina agendor, trots att det i själva verket kan leda till ännu större klimatpåverkan.

Nu kommer inte Cowies fakta i målet ändra någons åsikt, eftersom åsikterna inte är baserade på en korrekt systemanalys, utan har sin grund i andra ideologiska uppfattningar. Åsikter ändras sällan av fakta, utan man måste ändra dem med känslor.

Källor:

Land & Lantbruk, icke-länk pga EU:s länkskatt www.landlantbruk.se/lantbruk/fns-klimatexpert-vill-se-fler-betande-kottdjur/